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遠安機械開(kāi)發(fā)出啤酒行業(yè)全自動(dòng)化控制恒壓液化噴射系統裝置

作者:yajx   添加時(shí)間:2010-05-26 17:02:38  

     天長(cháng)市遠安機械有限公司為適應啤酒行業(yè)的特殊要求,生產(chǎn)全自動(dòng)自控式啤酒蒸汽噴射液化器。
     啤酒輔料的噴射液化技術(shù)屬于啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的麥芽汁制備L域。應用于啤酒糖化工藝中的糊化工序。它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至90℃以上的高溫。并利用淀粉酶瞬時(shí)高溫催化力強的特性,使淀粉顆粒在短時(shí)間內完成糊化和液化過(guò)程。是采用連續噴射液化器對大米漿(或其他淀粉質(zhì)原料)進(jìn)行液化,應用于啤酒生產(chǎn)中取代糊化鍋對淀粉質(zhì)原料進(jìn)行的糊化。該技術(shù)對大米漿的糊化、液化均勻、可縮短時(shí)間40%,節約能耗50%,糊化及液化程度可調節,發(fā)酵糖分可根據啤酒類(lèi)型調整。并可改變原料結構,增加輔料用量,減少麥芽用量,降低綜合成本。對現有糊化鍋能力小的廠(chǎng)家,可進(jìn)一步提高生產(chǎn)能力,擴大產(chǎn)量, 從而改革傳統的糊化工藝。


綜合指標:縮短時(shí)間40%,降低能耗50%,減少麥芽用量30%,發(fā)酵糖分可根據啤酒類(lèi)型調節。

 

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